Пищевая аллергия и поллиноз

  «Сенная лихорадка», пыльцевая аллергия, поллиноз (pollen-пыльца; аллергическое заболевание, которое вызвано реакцией иммунной системы на пыльцу различных растений.

  
Пыльца из окружающего воздуха оседает на слизистых оболочках носа, глаз и ротовой полости, попадает в бронхи, и у чувствительных к ней людей возникают симптомы аллергии – зуд глаз, слезотечение, неукротимое чихание и обильный насморк, нередко кашель и затруднение дыхания.
 
  • Когда и где я подвергаюсь воздействию пыльцы
Пыльцу, которая может вызывать поллиноз, в основном «выбрасывают» ветроопыляемые растения. Эта пыльца имеет мелкие (20-60 микрометров) размеры и переносится ветром на большие расстояния – до 500 км. Поэтому проявления болезни могут быть там, где аллергенных растений нет.
Наиболее высокой аллергенной активностью обладает пыльца березы, злаковых (луговых) трав, полыни и амброзии, но в разных регионах «свирепствуют» разные аллергены. Концентрация пыльцы в атмосфере связана с температурой воздуха, атмосферным давлением, скоростью ветра, что во многом определяет степень интенсивности аллергической реакции.
В сухую и теплую погоду растения пылят интенсивнее. В утренние часы (с 5 до 11 часов) интенсивность пыления максимальна, к вечеру она снижается. Существенно снижается концентрация пыльцы в воздухе во время и сразу после дождя, в безветренную погоду.
  • Периоды обострения поллиноза
Выделено несколько групп аллергенных растений (деревья, злаки и сорные травы) и несколько периодов или сезонов обострения поллиноза (весенний, ранний летний и поздний летний)
  • Первый период обострения поллиноза – весенний (апрель-май). В этот период пылят древесные растения. Первыми, в марте – апреле, зацветают ольха, лещина и береза. В конце апреля наступает очередь ясеня и клена. В мае – дуба. Позже всех остальных деревьев пылит липа – в июне. Наиболее значимым аллергеном в средней полосе России является пыльца березы.
  • Пыльца злаков – пыльцевой аллерген номер один во всей Европе, открывает второй период – ранний летний (июнь-июль). Во второй половине мая начинают пылить лисохвост и мятлик. В июне к ним присоединяются тимофеевка, овсяница и ежа.
  • Третий период обострения поллиноза – поздний летний (август-сентябрь). Это время цветения растений из семейства сложноцветных и маревых – полыни, амброзии и лебеды. Необходимо знать, «свои» аллергенные растения и те опасные периоды, когда их пыльца находится в воздухе.

Зная особенности своей болезни, Вы должны избегать продуктов, которые могут неблагоприятно сказаться на вашем здоровье, т.е. соблюдать гипоаллергенную диету. Особенно в период сезонного обострения поллиноза рекомендуется исключить из рациона мед и продукты пчеловодства, спиртные напитки. В зависимости от вида аллергии старайтесь придерживаться следующих рекомендаций:
 
Аллергия на пыльцу
Пищевые продукты, которых следует избегать
Березы, ольхи или орешника
Березовый сок, косточковые: сливы, персики, абрикосы, вишня, черешня, маслины, оливки; яблоки, груши, киви, орехи: лесные орехи (фундук), грецкие орехи; зелень и специи: сельдерей, укроп, кари, анис, тмин; морковь. Запрещено применение фитопрепаратов: березовый лист, березовые почки, ольховые шишки, кора крушины.
Злаковых луговых трав (тимофеевка, мятлик, ежа)
Пиво, квас, кукуруза, соя, бобы, арахис, щавель. Возможны реакции на клубнику, землянику, цитрусовые. Запрещено применение фитопрепаратов: всех злаковых трав.
Сложноцветных трав (полынь, амброзия)
Семена подсолнечника и подсолнечное масло: подсолнечная халва, майонез, горчица; цикорий, бахчевые культуры, дыня, арбуз, зелень и специи: сельдерей, укроп, тмин, петрушка, кари, перец, анис, мускатный орех, корица, имбирь и кориандр; вермуты, бальзамы. Возможны реакции на морковь, чеснок, цитрусовые, бананы. Запрещено применение фитопрепаратов: полынь, ромашка, календула, мать-и-мачеха, девясил, череда, тысячелистник, пижма, одуванчик.
Маревых трав (лебеда)
Свекла, шпинат
 
 

С Уважением к детям и родителям, Ваш Добрый доктор!

Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста.